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Tem pescada branca em casa? Aprenda 5 receitas fáceis e saborosas para o almoço
Veja como preparar pratos leves e deliciosos com esse peixe
Leve, de sabor suave e fácil de preparar, a pescada branca é uma ótima escolha para quem quer variar o almoço sem complicação. O peixe combina com molhos, legumes e temperos variados, rendendo pratos que vão do mais simples ao mais caprichado. Se você tem alguns filés em casa e não sabe como aproveitá-los, reunimos cinco receitas práticas e saborosas, do filé ao molho de manga à moqueca. Confira o passo a passo a seguir!
Ingredientes
4 filés de pescada branca
1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho
Azeite a gosto
Legumes variados, como brócolis, cenoura, pimentão e vagem
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Disponha-os em uma assadeira untada com metade do azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos. Retire os filés e reserve. Enquanto isso, cozinhe os legumes e os coloque junto ao peixe. Regue com azeite e leve novamente ao forno até que tudo esteja macio e levemente dourado. Finalize com ervas frescas, se desejar.
Ingredientes
Filés de pescada branca
Vinho branco seco
Azeitonas
Cebola
Alho
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas
Modo de preparo
Em uma frigideira, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e doure-os dos dois lados. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o vinho branco e deixe reduzir. Acrescente as azeitonas e volte o peixe para a frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que o molho incorpore os sabores. Finalize com ervas frescas.
Ingredientes
Peixe
4 filés de pescada branca
1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Molho de manga
1 manga madura
Suco de limão
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de coentro
Coentro fresco
Azeite
Suco de limão
Sal a gosto
Modo de preparo
Molho de coentro
Bata no liquidificador as folhas de coentro, o azeite, o suco de limão e o sal até formar um molho verde liso. Reserve.
Molho de manga
Descasque a manga e bata a polpa no liquidificador com limão, azeite, sal e pimenta até obter um creme homogêneo.
Peixe
Preaqueça o forno a 200 °C. Disponha os tomates em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse até ficarem macios. Tempere os filés de pescada e leve ao forno até ficarem cozidos e levemente dourados.
Montagem
Espalhe o molho de manga no fundo do prato, coloque o peixe por cima e acrescente os tomates assados. Finalize com o molho de coentro.
Ingredientes
Filés de pescada branca
Dentes de alho
Suco de limão
Alcaparras
Manteiga ou azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas
Modo de preparo
Tempere os filés com sal, pimenta e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou a manteiga e doure o peixe dos dois lados. Acrescente o alho e as alcaparras e deixe refogar rapidamente. Regue o peixe com o molho formado na frigideira e finalize com ervas frescas.
Ingredientes
Filés de pescada branca
Tomates
Cebola
Pimentões
Leite de coco
Azeite de dendê
Coentro
Limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, tempere os pedaços de pescada com suco de limão, sal e pimenta. Faça camadas com cebola, tomate e pimentões. Adicione o leite de coco e um pouco de azeite de dendê. Tampe e cozinhe em fogo médio até que o peixe esteja macio. Finalize com coentro fresco e sirva acompanhado de arroz branco.
